Pain matlouh

Publié le par Cookies.10

Pour 4 pains :

Ingrédients :

200g de semoule fine

275g de farine

de l'eau tiède

2 càc de sel

10g de levure de boulanger

Préparation :

Dans un saladier , mélangez la farine, le sel et la semoule .

Diluez la levure dans de l'eau .

Faites un puits et versez la levure diluer .

Pétrissez , et ajoutez de l'eau au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte molle

Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume (minimum 1h) recouvert d'un torchon dans un endroits chaud .

Quand la pâte à gonfler , faites 4 boules également réparties puis aplatissez les et recouvrez les de semoule .

Piquez avec une fourchette et faites cuire à la poêle.

Pain matlouh

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