Roulé de pomme de terre au thon

Publié le par Cookies.10

Je vous donne aujourd'hui une délicieuse recette que j'ai trouvé sur un blog bien rempli : La popotte de Silvi. J'aime beaucoup cette recette et ce n'est pas la première fois qu'on la réalise , c'est TROP BON !

Roulé de pomme de terre au thon

Ingrédients:

Pour le roulé:

500gr pommes de terre cuites

3 œufs

4 càs de lait

3 càs de huile d'olive

3 càs de farine

sel, poivre


Pour la farce:

1 boite de thon

1 oignon

2 gousses d'ail

de l'huile d'olive

1 tomate

2 càs de coriandre (selon les gouts)

Sel, poivre,

une pincée de paprika

1 petite càc de moutarde ail et persil Alélor

1 petite càc de concentré de tomate

20 cl de crème liquide

Pour la finition :

1 jaune d’œuf

emmental râpé

beurre

Roulé de pomme de terre au thonRoulé de pomme de terre au thonRoulé de pomme de terre au thon

Préparation :


Faites cuire les pommes de terres à l'eau .

Égouttez le thon, émincez l'oignon et l'ail et laisser revenir un peu dans de l' huile d'olive. Ajoutez la tomate râpée , faites revenir puis ajouter le thon, mélanger bien, saler ,poivrer , ajoutez une pincée de paprika , la coriandre haché, un tout petit peu de concentré de tomate, et laissez sur feu doux 2 min environ, ajoutez la moutarde, et la crème liquide, laissez sur feu doux a nouveau jusqu'à que la sauce soit réduite ainsi :

Roulé de pomme de terre au thon

Réservez la sauce et préchauffer le four a 180°.

Écrasez les pommes de terre en purée , ajoutez le lait, l'huile d'olive , mélangez bien , puis ajouter les 3 œufs battus , et la farine, mélangez bien , puis rectifiez si besoin de sel, ou poivre.

Prenez un plateau qui va au four beurrez le et recouvrez le d'une feuille de papier sulfurisé, et beurré à nouveau et versez votre "purée" dessus /!\Attention à ne pas trop l’étaler/!\. Laissez cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25min.

Roulé de pomme de terre au thon

Quand c'est cuit ,prenez le plateau et retournez le sur un torchon propre

Étalez dessus la farce , et roulé a l'aide du torchon,

Roulé de pomme de terre au thonRoulé de pomme de terre au thonRoulé de pomme de terre au thon

Remettre le roulé sur le plateau , badigeonner de jaune d’œuf et parsemer dessus de fromage emmental râpé,

Roulé de pomme de terre au thon
Roulé de pomme de terre au thon

J'ai utilisé la moutarde alélor

Et l'huile d'olive la vernède

Commenter cet article

Abracadabra 01/01/2014 14:17

Miam !
Avec une salade verte, ça doit être trop bonnnnnnnn
Bisous,
Nadège

Cookies.10 24/04/2014 18:30

Oui , c'est délicieux !!

silvi 29/12/2013 15:42

Salam Alykoum ;) merci beaucoup d'avoir testé et publier la recette oukthy, jolis recettes chez toi ;) je m'inscris a ta news , je prend ta photo pour la mise a l'honneur inchallah :) bisouuus

Cookies.10 29/12/2013 17:16

Merci !! Moi aussi je me suis inscrite a ta newletter !! En faite , ça fait longtemps que je connais ton blog , je n'avais même pas encore le miens !! Va y , prend la photo que tu préfère , même si elle sont pas géniales ...
Barakalahofik pour cette délicieuse recette inchallah , vendredi je vais essayer de tester ton cake à l'ananas sans cuisson