Tartelette amandine

Publié le par Cookies.10

Ces tartelettes sont délicieuses !!

Cette bonne recette vient du blog "Cooking mymy"

Tartelette amandine

Ingrédients :

pour la pâte :

-250 g de farine tamisée

-100 g d margarine

-130 g de sucre

-1 œuf moyen

-1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez le sucre et l'œuf afin de le faire blanchir puis ajoutez la margarine

Mélangez puis incorporez la farine tamisée et le sel.

Mélangez avec vos doigts et formez une boule avec la pâte.

Si la pâte est trop collante , ajoutez de la farine

Tartelette amandine

La frangipane :

-125 g de margarine

-125 g de poudre d’amandes

-125 g de sucre

-2 œufs

-1 càs d’arôme d'amande amère (+ou- selon le gout)

-35 g de farine

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et les amandes en poudre .

Faites fondre la margarine au micro ondes.

Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le sucre puis portez ce saladier au bain marie.

Le mélange doit atteindre les 40-45 degrés, puis éteignez le feu et sortez le saladier. Continuez de battre les œufs jusqu’à refroidissement.

Enfin parsemez cette préparation avec le mélange farine-amandes, mélangez et ajoutez le beurre fondu puis l’arôme

Tartelette amandine

pour le garnissage :

Préchauffez le four a 210°C

Sortez votre pâte sucrée du frigo, puis sur un plan de travail légèrement fariné, roulez votre pâte .

Beurrez et farinez légèrement vos moules puis mettez de la pâte dedans

 

Tartelette amandine

Faites chauffer quelques cuillères à soupe de confiture d’abricot au micro-ondes. A l’aide d’un pinceau, nappez le fond de tarte avec.

Tartelette amandine

Enfin versez la crème d’amandes sur la pâte uniformément.

Saupoudrez d'amandes effilées

Tartelette amandineTartelette amandine

Mettez au four pendant environ 20 minutes à 210°C

Tartelette amandine

J'ai utiliser l’arôme

Publié dans Tartes et tartelettes

Commenter cet article

fériel 06/05/2014 12:50

huum elles sont très appétissantes !

Cookies.10 06/05/2014 17:14

Merci ^^ !

cuisine colorée 26/01/2014 14:40

miaaam!! un vrai régal!!

Cookies.10 26/01/2014 18:23

Merci :)
Tu as tester ?

Cooknoyume 23/01/2014 21:28

Qu’elles sont beeeelles ces petites tartelettes amandine! Moi je dirais même « Tartelette Amandine mieux que chez le pâtissier » tellement elles me font envie! Je m’invite pour le goûté! =P
Bises à bientôt!

Cookies.10 23/01/2014 22:47

Merci =)
Allez vient , je t'invite :) !