Eclairs au chocolat

Publié le par Cookies.10

Bonjour ,

Je vous avait déjà donné la recette de la pâte a choux , maintenant , il faut les garnir hihi . Alors voila la recette des éclairs au chocolat "éclairs et mini éclairs" Hihi , je trouve que les mini sont plus beaux mais a vous de voir ^^

Source pour la crème : Une petite modif' de la recette de marmiton

Eclairs au chocolat

Pâte a choux (la recette ici) que vous aurez formez en boudin

5 cuillères à soupe de farine
30 cl de lait
50 g de beurre
200 g de chocolat noir
1 oeuf
4 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Faites chauffer le lait et et 120g de chocolat (cassé en morceaux) sur feu doux.

Dans un bol , fouettez l’œuf et le sucre puis ajoutez la farine et versez sur le "lait chocolaté"

Faites épaissir sans cesser de mélanger.

Hors du feu , incorporez 20g de beurre et mélangez.

Laissez refroidir.

Garnissez les éclairs de cette crème donc l'astuce que j'ai vu a la télé c'est de faire 3 trous dans l’éclair et de le garnir a la poche a douille , quand la crème ressort par les deux autres trous , c'est bon , il est bien garnis.

Eclairs au chocolatEclairs au chocolat

Faites fondre le reste du chocolat et du beurre et nappez le dessus des éclairs avec

Eclairs au chocolatEclairs au chocolat

Laissez durcir le chocolat avant de déguster.

Eclairs au chocolat

Publié dans Desserts

Commenter cet article

CopinesCuisine 15/05/2014 17:47

Ils ont l'air bons tes éclairs! J'ai déjà essayé de faire des éclairs sans gluten un jour en m'inspirant de ta recette!

Cookies.10 15/05/2014 21:29

merciiii !!
Je vais tout de suite voir sur ton blog ;)

sotis 17/04/2014 15:22

j'adore et en mini version on en fait qu'une bouchée!!!

Cookies.10 17/04/2014 17:36

Merci !!

wattoote 16/04/2014 21:11

humm les bons éclairs maison bien meilleurs qu'en boulangerie

Cookies.10 16/04/2014 21:56

Oui , c'est vrai ^^
Merci beaucoup

sylvie 16/04/2014 18:37

toutes mes félicitation faut trop que je renne le temps de les faire mais j'crois que je ferais plutôt des choux à la crème avec ta recette de pâte à choux ;)

Cookies.10 16/04/2014 21:01

Super , merci sysy , j'ai hâte de voir :)

Cécile 14/04/2014 23:10

Hum tout plein de chocolat ^^ Bises.

Cookies.10 14/04/2014 23:26

ouai , j'en ai mis plein ^^

salima 14/04/2014 22:55

ils sont superbes tes éclairs ! bravo et bonne anniversaire !

Cookies.10 14/04/2014 23:26

merci !!

aneth 14/04/2014 18:58

bon anniversaire miss !!!

Cookies.10 14/04/2014 19:13

merci !!

Assia 14/04/2014 15:53

Coucou, je viens de chez Natt pour te souhaiter un joyeux anniversaire ma belle! et je profite de l'occasion de te chiper un de tes délicieux éclairs miam :)Bisous et bonne continuation bravo

Cookies.10 14/04/2014 18:37

Merci beaucoup Assia =)
Bizzzz

Leila 14/04/2014 12:01

Je reviens du blog de Natt, je te souhaite un heureux anniversaire, mais aussi te félicite pour ce joli blog plein de gourmandises ! Tu es très douée !
Bonne continuation.
Bises.

Cookies.10 14/04/2014 12:42

Merci bcp :)

Virginie 83 14/04/2014 10:33

Je découvre ton blog et QUOI !? Je m'aperçois que tu n'as que 12 ans ( JOYEUX ANNIVERSAIRE !!! ) ET bien laisse-moi te dire que je suis épaté ! BRAVO et continues ainsi

Cookies.10 14/04/2014 12:40

Merci beaucoup , ton commentaire me fait très plaisir :)