Harira marocaine
Salam / bonjour les amies !
Aujourd'hui , je vous propose une recette qui vient de karima du forum "cuisinons des plats variés" commme d'hab' , quelques modif' ^^
Ingrédients :
300g de viande de boeuf
1 oignon
3 tomates
concentré de tomate
1 poignée de pois chiche
1 poignée de lentilles
3 càs de coriandre ciselée
2 càs de persil
2 càs de farine
sel , poivre noir
1 càc de curcuma
1 càs de gingembre
1 poignée de vermicelle
1,5 litre d'eau chaude
Préparation :
Faites revenir les morceau de viande et l'oignon émincée dans de l'huile d'olive, ajoutez les tomates râpés et laissez mijoter.
Ajoutez la coriandre ,le persil et toutes les épices, les pois chiches, les lentilles et l'eau couvrez et laissez cuire.
A la fin de cuisson , ajoutez les vermicelles , le concentré de tomate et la farine dilué dans un peu d'eau , rectifiez l’assaisonnement laissez cuire encore environ 1/4 d'heure
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