Brioche Buchty

Publié le par Cookies.10

Salam alaykoum / Bonjour ,

Je voulais tester depuis un moment , la brioche allemande buchty et je n'ai pas était déçue ,une bonne odeur dans la cuisine , une superbe mie , un délicieux gout ... hummmm une vraie merveille !

Cette belle brioche m'a donné envie quand je l'ai vu sur plusieurs blogs mais c'est sur celui de Assia que je me suis arrêtée

Brioche Buchty
Brioche Buchty

Ingrédients :

500g de farine
20g de levure de boulanger fraiche
200g de crème fraiche épaisse entière
60g de sucre
2 oeufs
200ml lait entier
1 càc de sel
1 càs d'extrait de vanille liquide

Sucre glace pour la déco

Préparation :
Émiettez la levure dans le bol de votre robot. Ajoutez la farine , versez le lait puis les œufs , la crème , l'extrait de vanille le sucre et le sel.
Pétrissez à vitesse moyenne pendant 10min vous aurez une pâte lisse et collante
Couvrez et laissez doubler de volume (1h30 à 3h selon la température)
Quand la pâte a bien gonflée , dégazez la pour qu'elle retrouve sa taille initiale.
Avec vos mains bien farinées , formez des boules (pour moi 6 d'environ 170g chacune)
Placez les boules dans un cercle a pâtisserie

Brioche Buchty

Laissez bien pousser 1h30 a 3h (comme tout a l'heure , ça dépend de la température)

Brioche Buchty

Préchauffez le four (chaleur tournante) à 150°C.
Faites cuire votre brioche environ 25min (selon le four)

Brioche Buchty

Laissez complètement refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace.

Brioche Buchty
Brioche Buchty

En partenariat avec :

Commenter cet article

R
Je l'ai testée hier... Elle est délicieuse :)
Répondre
C
Super ,merciiii !! <br /> J'ai hâte de voir ;)
M
Ahh.. je l'ai vue sur tous les blogs!! Faut que je me décide à la faire.
Répondre
C
Tu verras elle est trop bonne ;) !!
N
J'adore la faire!!!!!!!<br /> Je la fait souvent et je la décline avec des morceaux de chocolat :p<br /> Pas trop présente ces jours mais je vais repartir sur les chapeaux de roues!
Répondre
C
Merci :D
L
elle est top ta brioche !!! bravo cette mie hummm<br /> bises saha ftourek ;)
Répondre
C
merci <br /> saha shourkoum
N
tu l'as superbement réussie bravo<br /> bonne soirée bisous
Répondre
C
merci !
A
Rha zut alors, mon comm' n'est pas passé pourtant je suis passé dés que tu m'a prévenu!! Merci beaucoup ma belle, elle magnifique ta brioche et la mie est époustouflante grand bravo ma puce. Je te pique une tite photo pour te remercie encore :)Gros bisous et saha ftrokoum
Répondre
C
Hihi , merciiii !! <br /> Gros bisous , saha shourkoum
P
C'est effectivement une très bonne brioche
Répondre
C
merci :)
S
pas encore testé ! ça donnes envie de la faire !
Répondre
C
merci !
L
Tu as raison, celle d'Assia est trop gourmande et la tienne est hyper bien réussie ! Quelle belle mie, miam ! Bisou
Répondre
C
merci
A
Elle est superbe ta brioche
Répondre
C
merci ;)