Pâte à lasagnes maison

Publié le par Cookies.10

Coucou

Quand vous lisez le titre , vous pensez que c'est une recette longue et compliquée ? Pas du tout ! C'est plus facile a réaliser que ce qu'on pense !

La recette vient du site "Ma p'tite cuisine" , je vais écrire quasiment la même chose qu'elle car elle explique très bien.

Pâte à lasagnes maison

Ingrédients pour un grand plat a gratin :

200g farine

100g semoule fine

1 càs d'huile d'olive

3 oeufs

1 pincée de sel

Vous pouvez aussi mettre 300g de farine et pas de semoule.

Préparation :

Dans le bol d’un robot, mélangez tous les ingrédients, jusqu’à obtention d'une pâte homogène et non collante. Selon la taille des œufs, ajoutez un peu de farine (30 grammes en moyenne) moi je n'ai pas eu besoins d'en ajouter. Formez une boule, enfermez la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

Pâte à lasagnes maison

Divisez la pâte en 5 boules.

Pâte à lasagnes maison

Réglez le laminoir sur 9 , jetez une petite cuillère de farine sur les rouleaux pour éviter que ça colle puis passez y une boule de pâte.

Pâte à lasagnes maison

Vous obtiendrez une épaisse bande de pâte . Pliez la en porte feuille.

Pâte à lasagnes maison

Mettez un peu de farine sur la pâte et passez la au laminoir (toujours sur 9)

Pâte à lasagnes maison

Repassez la pâte (sans la replier) au laminoir en en resserrant petit à petit la bague.

C’est à dire la passer avec la bague sur 8, puis sur 7, etc jusqu’à 1.

Pâte à lasagnes maison

On obtient donc de grandes plaques de pâtes fraiches à faire sécher 30 minutes avant d’utiliser pour monter les plats de lasagnes. Pour les faire sécher, le fil à linge c’est bien pratique …

Pâte à lasagnes maison

Commenter cet article

Ingrid lolibox 24/11/2014 16:19

Bravo miss !!! C'esty vrai que c'est facile à faire et tellement meilleur.
Bizoux

Cookies.10 25/11/2014 17:40

merci ^^

lucie 23/11/2014 20:36

Je suis admirative car les pâtes maisons je ne suis pas du tout à l'aise avec ! bravo, quel niveau

Cookies.10 25/11/2014 17:40

merci bcp ;)

bree13 23/11/2014 17:52

quel courage, tu m'épates !

Cookies.10 25/11/2014 17:40

merci !

Mely 23/11/2014 15:27

Très réussies, bravo !
Bon après-midi, bises.

Cookies.10 23/11/2014 16:17

Merci !
Bon après midi a toi aussi .

Nina 23/11/2014 14:52

le fait maison il y a pas mieux

Cookies.10 23/11/2014 16:17

C'est sur ;)

patricia cuisine 23/11/2014 00:40

c'est vraiment cool, bisous

Cookies.10 23/11/2014 16:16

Merci , bisous

Carine 23/11/2014 00:06

Facile et bien meilleur.

Cookies.10 23/11/2014 16:16

Merci.

Anne 22/11/2014 23:55

Rien ne vaut ce que l'on fait soi-même ! Belle pâte !!! que j'apprécie de loin au tout prêt ! bisous.

Cookies.10 23/11/2014 16:16

Merci ;)
Bisous

Laure 22/11/2014 23:41

elle est tres belle cette machine à pates! Je ne l'ai encore jalais faites maison la pate à lasagnes, ca me donne envie de m'equiper d' une machine à pâtes!

Cookies.10 23/11/2014 16:16

Merci

Virginie 83 22/11/2014 22:26

C'est bien mieux de faire sa pâte soi-même. Bravo Cookies pour cette réalisation. Perso je fais toujours maison pour lasagnes, ravioli et canelloni

Cookies.10 23/11/2014 16:16

Merci !