Croquettes de pommes de terre

Publié le par Cookies.10

Coucou

Voici une délicieuse recette du site "La cuisine italienne"

Croquettes de pommes de terre
Ingrédients pour 15 grosses croquettes
  • Pommes de terre – 1 kg
  • Œufs – 4
  • Mozzarella – 300 g
  • Noix de muscade – une demie-cuillère à café
  • Chapelure
  • Parmesan – 100 g
  • Sel
  • Poivre noir
  • Farine
  • Huile pour friture
Croquettes de pommes de terre
Préparation

Mettez les pommes de terres à bouillir 35-40 minutes dans une casserole d’eau et coupez la mozzarella de en fines tranches. Égouttez et pelez les pommes de terre encore chaudes et écrasez-les. Assaisonnez la purée avec le sel, le poivre et la noix de muscade, puis ajoutez les deux jaunes d’œuf et le parmesan. Façonnez avec vos mains des croquettes de forme allongée, que vous farcirez de mozzarella. Passez-les dans d’abord la farine, puis dans les œufs battus, avant de les roulez dans la chapelure. Secouez-les bien et mettez-les à frire par petites quantités dans l’huile bien chaude. Enfin, égouttez les croquettes et déposez-les dans un plat recouvert d’essuie-tout. Servez bien chaud.

Croquettes de pommes de terre

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lisa 20/10/2015 13:20

je veux l'essayer pour ce soir ! merci pour la recette !
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Cookies.10 22/10/2015 00:13

J'espère que ça vous a plu ;) !

Chrystel 30/04/2015 11:46

ça a l'air franchement délicieux. Ces croquettes feraient sûrement fureur chez moi
Merci Miss☺

Cookies.10 10/05/2015 16:40

Merci a toi ;)

Cookies.10 29/04/2015 18:40

Merci a toutes :-) !

Angel 22/04/2015 18:12

Super recette qui donne vraiment envie de les préparées (^ - ^).

Lucie 09/04/2015 19:42

Superbe ces croquettes, avec de la mozzarella bien fondante, j'adore !

justine 28/03/2015 18:19

elles sont très belles tes croquettes

babakitchen 28/03/2015 07:38

j'adore !!! j'en fais souvent en été, les enfants aussi sont fans !! bisous, bon weekend

salima 24/03/2015 22:18

mmmmh, trop bon !

PiRoMa 24/03/2015 16:15

Plus que gourmandes tes croquettes!!!

Anne 23/03/2015 18:44

Les croquettes au fromage, petit goût italien je n'y résiste pas ! gros bisous.