Cheescake au citron sans cuisson
Comme je n'avais pas de crème fraiche grasse , ni de gélatine j'ai du changer la recette que je connaissais .
Ingrédients :
175 ml de fromage frais
1 paquet et demi de spéculos
120 g de margarine
10 cl de crème fraiche liquide ( de la 5% pour moi)
le jus d'un citron
1 sachet de crème fix
6 cuillère à soupe de sucre
250g de mascarpone
Préparation :
Mélangez les spéculos et la margarine , vous obtiendrez une pâte . Avec cette pâte , recouvrez le fond d'un moule mettez au frais.
Mixez le fromage frais , le mascarpone , la crème fix , le sucre , le jus de citron et la crème liquide . Et versez cette préparation sur votre pâte de spéculos/margarine . Laisser au congélateur une nuit.
