Noisettes caramélisées
Ces noisettes sont délicieuse , vous pouvez les utiliser dans des recettes ou tout simplement les manger comme ça.
Source : le coin bleu
Ingrédients :
100 g de noisettes
2 cl d'eau
50 g de sucre
1 càs d'huile de noix
Dans une poêle , faites revenir les noisettes jusqu'à ce qu'elle soient légèrement coloré
Réservez.
Versez l'eau ,le sucre et l'huile dans une casserole.
Faites chauffer sur feu moyen jusqu'au « petit boulé » (118°) (environ 5 min).
Hors du feu, ajoutez les noisettes et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de caramel.
Versez la préparation sur une surface recouverte de papier sulfurisé .
Laissez refroidir et dégustez ou utilisez pour mettre dans un gâteau ... etc