Galette des rois à la frangipane

Aujourd'hui , j'ai réalisé une galette des rois pour la première fois ! J'ai fait une galette à la frangipane : grand classique mais tellement bon !

Ingrédients :

2 disques de pâte feuilleté

1 jaune d’œuf

pour la frangipane :

125g de sucre

125g de beurre

125g d'amande en poudre

2 œufs

6 gouttes d’arôme d'amande amère

Préparation :

Préparez la frangipane :

Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenions d'une pâte homogène .

Ajoutez la poudre d'amande , les 2 œuf et l'arôme d'amande amère

Préchauffez le four à 220°C

Étalez la frangipane sur un disque de pâte feuilleté.

Remettez un autre disque dessus .

Faites de légers dessins.

Et badigeonnez de jaune d’œuf

Faites cuire environ 30min (selon le four)

J'ai utilisé l'arôme